Донской производитель ввел в ассортимент несколько видов безглютеновой муки - DONTR.RU

Спрос на такую продукцию растет как в России, так и во всем мире.

Донской производитель круп планирует перевести часть своего производства на органическую продукцию. Компания уже расширила ассортимент и ввела несколько видов безглютеновой муки. В последнее время спрос на такую продукцию растет не только у нас в стране, но и в мире, поэтому предприятие увеличило экспортные поставки. Подробнее — в тексте сюжета информационной программы «Вести. Дон»:

Здесь работа и кипит, и пылит. Сегодня новая мельница выдает пять тонн безглютеновой муки в сутки, но объем удвоят. Турецкая машина измельчает нут, чечевицу, горох, кукурузу. В планах производить еще и рисовый продукт. Какую именно муку здесь делают в данный момент, подскажет облако производственной пыли. Камера не так явно его показывает, но белая дымка здесь очевидна. И такую дает только чечевица.

Все потому, что чечевичная мука самая легкая, пылевая взвесь поднимается моментально. Скоро поставят ловушки-вентиляторы и они и уберут завесу. Производство безглютеновой муки здесь налаживали чуть больше года. Дело пошло. Благодаря детям, признает директор

Анатолий Железный, генеральный директор ПКФ «Маяк» : « Ко мне подошла моя старшая дочь, а она у меня страшная ПП-шница и сказала: „Папа, мне нужно что-то безглютеновое, для похудения“. Для этого мы начали изучать рынок. Во-первых, это полезно. Второй момент — пока еще нет конкурентов. Мы первые начали в эту тему входить в нашей области, в нашем регионе, и я думаю, что еще не скоро разовьется этот продукт ».

Сырье — донское, натуральное. Выращивают предприятия-пайщики экологически чистым способом: без химикатов и стимуляторов. Здесь даже семена — собственной селекции. Любовь Железная — учредитель, руководитель, идейный вдохновитель зерноградского производства уверяет, что на всех этапах у них строжайший контроль.

Любовь Железная, учредитель ПКФ «Маяк» : « Упаси Бог, чтобы глютен где-то присутствовал. Это отдельное помещение по хранению зерна, по завозу, по переработке. И даже спецодежда у работников разная, чтобы глютен не попал на продукт ».

Такую муку покупают краснодарские кондитерские цеха, итальянские макаронные фабрики, недавно заявку подали иранские, а теперь и китайские предприятия. В российской рознице безглютеновые органик-продукты «Маяка» — редкость. На полки супермаркетов зерноградским производителям попасть пока не удалось. Фирменных магазинов открыто по стране всего 17. Выручают маркетплейсы, но там донские товары здорового питания — втридорога. Активнее всего их заказывает молодежь. И спортсмены — нутовая мука идеальна не только для хумуса, но и белковых коктейлей. Кстати, предприятие Железных поставляет свое экологически чистое растительное мясо, а еще различные виды каш футбольным клубам. Не так давно кормили даже мюнхенскую «Баварию».

Любовь Железная, учредитель ПКФ «Маяк» : « И котлеты, и муку мы поставляем. И не только футбольному клубу „Ростов“ и в Питер мы поставляем, чтобы „Зенит“ тоже ел ».

В конце мая зерноградский «Маяк» отправится на бизнес-форум в Китай. Запланировано сразу несколько соглашений о сотрудничестве. Новые контракты — новые объемы производства. Которые этому предприятию — железно — по силам.
 
По теме
В Новочеркасске отметили 35-летие детской школы искусств «Лира-Альянс» - Газета Новочеркасские ведомости Поздравить школу и её педагогический коллектив во главе с директором Еленой Закалдаевой, с днём рождения пришли заместитель главы администрации Новочеркасска Константин Хмельницкий, начальник управления культуры Ольга Данцева,
Газета Новочеркасские ведомости