Как правильно выбрать безопасные продукты к Масленице

Наступает традиционный русский праздник - Масленица, характеризующийся, прежде всего, обильной и сытной пищей, среди которой блины являются основным угощением и символом праздника.

В преддверии этого праздника считаем необходимым остановиться на том, как правильно выбирать безопасные продукты, традиционно используемые при приготовлении блинов.

При изготовлении домашних блинов используйте только доброкачественные продукты: яйца, муку, молоко, масло сливочное, сметану, масло растительное. При приобретении пищевых продуктов обратите внимание на наличие необходимой информации на маркировке продукта, в том числе о сроке годности, дате изготовления, наименовании изготовителя, внимательно изучите состав пищевого продукта, при возможности оцените внешний вид товара. Не покупайте молочные продукты, если они хранились без охлаждения.

При выборе молока необходимо обращать внимание на целостность упаковки и соблюдение условий хранения при продаже. Сырое молоко можно купить на рынке, но только если у продавца есть разрешение ветеринарно-санитарной лаборатории, а перед употреблением его надо обязательно прокипятить.

При покупке яйца куриного обратите внимание на внешний вид яйца: на скорлупе не должно быть трещин, перьев, следов загрязнения. Реализация яиц с загрязненной скорлупой, с насечкой, «тек», «бой» запрещена. Не забывайте проверять качество яиц в местах их продажи на овоскопе.

При выборе сливочного масла следует обратить внимание на его состав. В настоящем сливочном масле не должно быть растительных жиров, должны фигурировать только сливки и цельное молоко, иногда соль. Лучше сохраняется масло, упакованное в фольгу.

У хорошей муки приятный, немного сладковатый, вкус. Лучше покупать муку в бумажных пакетах, чтобы она могла «дышать» и дольше сохранять свои свойства. Важно, чтобы мука была сухой и слегка поскрипывала между пальцами.

Покупая сметану, обратите внимание на состав - в традиционной сметане никаких растительных жиров, ароматизаторов, загустителей, консервантов быть не должно.

Выбрать качественное растительное масло можно, обращая внимание на срок годности, чем ближе масло к истечению срока годности, тем выше показатель его перекисного числа, который влияет на окисляемость продукта и придает прогорклый вкус маслу. Следует оценить цвет и степень чистоты продукта: чем светлее рафинированное масло, тем оно лучше и больше очищено, помутневший осадок – первый признак испорченности. Хранить ёмкость с маслом нужно в темном месте: на закрытой полке или холодильнике, поскольку на свету разрушается ценный витамин Е – природный антиоксидант, содержащийся в масле.

При выборе готовых замороженных блинов в магазине необходимо обращать внимание на внешний вид упаковки и продукции, условия хранения и сроки годности, состав продукта. Необходимо оценить целостность упаковки и отсутствие дефектов, вызванных неправильным хранением и транспортировкой. Если блины в упаковке слиплись, это свидетельствует о неправильном их хранении и повторном замораживании.

Если вы решили перекусить в местах, где проводятся уличные гуляния, то обратите внимание на условия реализации продукции: соблюдение правил гигиены продавцом, содержание рабочего места, условия хранения начинок и прочих ингредиентов. Не забывайте о личной гигиене – перед употреблением пищи на улице необходимо обработать руки гигиеническими салфетками.

В целях предупреждения пищевых отравлений, в период подготовки к Масленичной неделе, Управление Роспотребнадзора по Ростовской области рекомендует:

- при любых сомнениях в качестве пищевых продуктов лучше отказываться от их  употребления;

- соблюдение правил личной гигиены перед приемом и приготовлением пищи позволит значительно снизить риск возникновения инфекционных заболеваний и пищевых отравлений;

- хранить продукты следует в холодильнике, не допуская близкого соседства сырой и готовой к употреблению пищи;

- соблюдать сроки годности пищевых продуктов;

- не приобретать продукты питания в местах несанкционированной торговли.

Необходимо помнить, что употребление большого количества жирных и жареных блюд может привести к нарушениям со стороны желудочно-кишечного тракта, в связи с чем необходимо чередовать жареную пищу с овощами, которые нормализуют работу пищеварительной системы организма.

Не пренебрегайте принципами здорового и рационального питания, воздержитесь от переедания и избыточного употребления алкогольных напитков.

В случае появления признаков отравления не занимайтесь самолечением, своевременно обращайтесь за медицинской помощью.

 
По теме
"Кагальницкий молочный завод" поставлял фальсификат в детсады Тверской области - Панорама Его внесли в список недобросовестных поставщиков Управление Россельхознадзора по Тверской области обнаружило в молоке «Станичное» производиства ООО «Кагальницкий молочный завод» растительные масла и жиры на растительн

15.02.2020
 
Об обнаружении специалистами Россельхознадзора некачественной крупы в Астрахани - Россельхознадзор Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия при проведении проверки на территории города Астрахани в отношении государственного казенного общеобразовательного

23.01.2020
Удовлетворено представление прокуратуры Пролетарского района г. Ростова-на-Дону о сносе и реконструкции аварийных домов - Прокуратура Ростовской области Ранее сообщалось, что прокуратурой Пролетарского района г. Ростова-на-Дону проведена проверка соблюдения МКУ «УЖКХ Пролетарского района г. Ростова-на-Дону» жилищного законодательства.

22.02.2020
Удовлетворено представление прокуратуры Пролетарского района г. Ростова-на-Дону о сносе и реконструкции аварийных домов - Прокуратура Ростовской области Ранее сообщалось, что прокуратурой Пролетарского района г. Ростова-на-Дону проведена проверка соблюдения МКУ «УЖКХ Пролетарского района г. Ростова-на-Дону» жилищного законодательства.
Прокуратура Ростовской области
22.02.2020
Комитет по местному самоуправлению и молодежной политике городской думы г.Шахты  решил назначить выборы депутатов Молодежного парламента восьмого созыва при городской думе.
13.02.2020 Шахтинские известия
Только когда он под утро заснул, они смогли вырваться на свободу. Каменский районный суд вынес приговор 34-летнему жителю области, обвиняемому в незаконном лишении свободы в отношении двух лиц,
21.02.2020 Газета Вперёд
Ущерб составил около 4 тысяч рублей. Преступника разыскивают. 17 февраля читатели сообщили, что на улице Свободы были два случая нападения неизвестного на мужчину на прошлой неделе и на женщину пару дней назад.
21.02.2020 Газета Вперёд
Проведенный анализ состояния аварийности на территории Ростовской области с января по февраль 2020 года указывает на необходимость принятия дополнительных мер по снижению числа ДТП.
21.02.2020 Газета Донские огни
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Усть-Донецкий район 2020 год – особенный в летописи «сердца Дона» - юбилейный! Мы отметим важные даты – 55-летие со дня основания Усть-Донецкого района и 60-летие поселка Усть-Донецкий!
Усть-Донецкий район
21.02.2020
В Ростове может сыграть Объединенный оркестр Юга России - Газета Наше время Но пока такого коллектива не существует Однако он  существует в ближайших планах главного дирижера Ростовского академического симфонического оркестра, лауреата Премии Президента РФ  Валентина Урюпина.
Газета Наше время
22.02.2020
О них посетители вспомнят на новой выставке в Ростовском музее изобразительных искусств Ведь это «три кита», на которых в середине 1980-х годов сформировался стиль художника Андрея Колкутина.
21.02.2020 Газета Наше время
Оно давно  стало домом для Ростовского молодежного театра Празднование 120-летия здания театра совместили с другой красивой датой: на календаре самого  Ростовского молодежного уже 90-й театральный сезон.
20.02.2020 Газета Наше время
Донской Императора Александра III казачий кадетский корпус победил в военно-спортивных соревнованиях - Администрация Ростовской области В Новочеркасске состоялись военно-спортивные соревнования, участниками которых стали воспитанники четырех казачьих кадетских корпусов Ростовской области, команды Новочеркасского суворовского военного училища МВД России,
Администрация Ростовской области
21.02.2020
p2102_5 - Администрация г. Шахты 16 февраля 2020 года в г.Ростове-на-Дону состоялся открытый областной турнир по смешанным единоборствам ММА и Панкратион «Новый поток».
Администрация г. Шахты
21.02.2020
Участник Великой Отечественной войны А.И.Лысенко. В Константиновском районе продолжается вручение памятных юбилейных медалей «75 лет Победы в Великой Отечественной войне 1941-1945 гг.» .
21.02.2020 Газета Донские огни
  В ходе рабочей поездки в наш район министр по физической культуре и спорту области Самвел Аракелян высоко оценил двукратную победу нашей сборной команды в  Спартакиаде Дона.
21.02.2020 Портал Перекресток
zOB2e-RYZWo - Газета Донские огни 7 февраля 2020 года Президент России подписал Указ «О единовременной выплате некоторым категориям граждан Российской Федерации в связи с 75-й годовщиной Победы в Великой Отечественной войне 1941-1945 годов».
Газета Донские огни
21.02.2020
Здание администрации Ростова, фото it2region.ru Алексей Пикалов выходец из силовых структур 41-летний Алексей Пикалов стал заместителем главы администрации Ростова по жилищно-коммунальному хозяйству,
22.02.2020 DonNews.Ru